Бренд -шеф (технолог) на мясное производство

от 100 000 до 110 000 руб.

Компания "Орешкин А.Ю."

Сеть современных столовых "Ложка-Поварешка" приглашает профессионального бренд-шефа.

Обязанности:

- Контроль качества выпускаемой продукции и ее соответствия технологическим картам.

- Непосредственное участие в технологическом процессе: ежедневный контроль выпускаемой продукции , доработка существующих. .рецептур, создание новых блюд, тесная работа с персоналом.

- Контроль текущих производственных процессов.
- Проведение и анализ инвентаризаций.
- Контроль санитарного состояния.
- Входной контроль сырья.
- Обучение производственного персонала.
- Контроль соблюдения стандартов САНПИН
- Поддержание благоприятного рабочего климата в команде,мотивация персонала.

Требования:

- высшее или среднее специальное профильное образование;

- свободное владение программой iIko;

- опыт работы на пищевом производстве, в т.ч. производстве полуфабрикатов;

- развитые управленческие компетенции: опыт в управлении рабочим коллективом от 20 человек, умение формировать команду, ставить перед ней амбициозные цели и вести к поставленной цели;

-опыт работы в разработке тех. карт, проведении ревизий и анализе результатов.

Условия:
-работа в активно надежной, развивающейся компании;
- оформление по ТК РФ;
- корпоративное питание.

​​

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя